A párizsi bistrot illata felcsap

Valószínűleg egy szakácsguru valahol a szívéhez kap felháborodásában és veti rám a keresztet, de tegnap megint olyan napunk volt, aminek reggel 8-tól kezdve valahogy este nyolcig nem akart vége szakadni, közben csak kutyagoltam, telefon lógott a kezemből, nehogy elszalasszam a hívásokat, kórházban voltam, mostam, üzleteltem...így nem érdekel, hogy kopogósra fagyott húst kezdtem el serpenyőben pirítani.
Amúgy isteni finom illata kerekedett. DE felemelt újjal azt kell mondanom magamnak, ájjáj bizony a marha állagát még meg kell tanulnod eltalálni!
Kezdésnek jó, viszont Róma sem egy nap alatt épült.
Átnézve a tegnapi képeket, inkább néz ki véres hurkának, mint marha hátszínnek. Nem blamálom inkább magam pár borzasztó fotóval, nem szokásom rosszabbnak feltüntetni  a helyzetet, mint amilyen valójában. De jön még kutyára kamion, lehet, hogy már jövő héten.
Pedig amikor megvettem, akkor úgy ültek egymás mellett mint 2 bíborvörös kis csiga. Egyszerűségükben gyönyörűek voltak, arra kívánkoztak, hogy sóval, kevés vajon hirtelen süssük meg őket.
Letakarva sültek át, nagyjából 10 percig és a feltekert csiga fokozatosan bomlott ki. Saját kifolyt leve volt az aljnövényzet dresszingje.    
Addig is belsőépítészet iránti vonzódásom tárgyaként mutatnék néhány jól kivitelezett, "ohrizsinál" bisztró belsőt.
Arról tájékoztat, hogy ezen a helyen üzemelt az első bistro, a táblát a 180.-ik évfordulón készítették. Kedves Párizsba szakadt rokonaim, szánjatok meg egy pontos fordítással!


 
Egy italiano, a milánói dóm legpompázatosabb oldaláról. 

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Walipini: medencének indult, üvegház lett belőle

Kép
Az ötleten lamentáló cikk írója azt állította, hogy egész évben használható, időjárási viszontagságoktól függetlenül. Szerintem ilyet csak az állíthat, aki maximum 3 évszakot számol meg a magyarországi 4 helyett. Jó itt is van erre vezető tendencia a klímatörténészek szerint az utóbbi 150 évben, ráerősítve az ember "jótékony" hatásával, de azért még mindig esik a hó néhányszor télen. A gyökérzöldségek így is viselnék a dolgot. Na jó, Visítva igaza van. Nincs új a nap alatt természetesen, mindig jóérzés fog el, amikor régi paraszt házak udvarán felfedezek egy csodaajtót, ami levezet a föld alá, sejtelmes buckával mutatva meg magát. A nyíregyházi skanzenben legtöbb időmet egy átlagos földbe vájt zöldség tárolóban töltöttem, aminek nem tudtam betelni az okos megoldásaival, hiába várt később egy Árpád kori falu. Az, hogy ez a téma fel fel bukkan a blogban, nem mutat másra: egy szőrös lábú hobbit vagyok, aki vonzódik a földbe vájt üregekhez és mind...
További információk

Kender: egy "magasröptűbb" építőanyag

Kép
Nem a THC tartalom miatt, hanem praktikusság tekintetében! A ma téma a kenderé, mint építőanyagé. Jövőre ha minden Apró szent úgy akarja, akkor bele fogunk kezdeni egy ház felújításba. Először nézegettem a klasszikus szigetelő anyagokat, hogyan kell felügyeskedni a falra stb. Ekkor láttam meg egy felvillanó videót: kenderház. Pff. Gondoltam ég is, füstöl is, hogy lehetne házat csinálni belőle? De minden természetes lehetőség buzgerálja a fantáziám. Főleg mikor tájékoztattak milyen anyagokat építenek bele a "modern" épületekbe szigetelés címszó alatt. Kedveseim, a többet tudás hatalom! Azóta falom a szakirodalmat és a tanulmányokat ami erről az anyagról megjelent. Anglia, Dél-Afrika, Belgium, ,Csehország, Amérika ecetera... A kiragadott országokban  már építettek az ún. "kenderbeton" technológiával. Angliában, Swindon városában egy teljes lakóközösséget "lakótelepet" így készítettek, 42 takaros kis sorházi lakással. A lent vigyorgó angol Kevin M...
További információk

BBQ csirke sütőben sütve

Kép
Kép forrása: heatherlikesfood.com Közeledik a nyár, bár a kezem fázásából másra következtetek. Amúgy naptár szerint közeledni fog, így szerencsére egyre több bográcsolás, sütögetés illatait viszi a szél hétvégenként. Ilyenkor mindig olyan boldog vagyok, mert azok az emberek jókat beszélgetnek, söröznek, ahogy a tűz mellett állnak. Minden társaságban akad egy olyan, aki kéretlen tanácsokkal látja el a szakácsot... pl: azt a jobb oldalit megfordíthatnád, mert megég vagy egy másik klasszikus: nem raktál kevés vizet/sót/olajat a hús alá? De mindenkinek megvan a helye a rendszerben és végső soron jót eszünk és végül jól leszünk ettől a szociális és kulináris dózistól a következő hétfő reggel, amikor a kimeredt maradékot pakoljuk nagy boldogan, mert érezzük rajta azt az archaikus és csodálatos füstös ízt, amit semmi sem pótolhat. Egy ilyen receptet szeretnék közkézre adni.  Sütőben a lusta háziasszonyok is elkészíthetik hét közben, hévégén azért érdemes az utolsó simításokat elv...
További információk

Walipini: tervezés

Kép
Előszó: Megint ezt a képet választottam a legtetejére, ugyanis évek múltán is ez fejezi ki számomra a leginkább mi az elérendő cél: egy olyan élelemforrás kialakítása kortól, anyagi helyzettől függetlenül, amely mindenkinek a javát szolgálja. A többi csak csili vili és belebeszélés. Ha ezt az idős pár képes volt erre akkor mindenki, akinek van egy napos sarka a kertjében. Ne feledjétek ha egy szegény országban, sovány talajon kivitelezhető, akkor nem kerülhet nekünk sem egy vagyonba, hogy funkcionáljon. Csak az a drága ha szépet is akarsz. Mint például a citromfás: De sokféle, mint ahogy az éghajlatok és az emberek, akik abból építkeznek és úgy, ahogy tudnak. Ebből válogattam néhány képet alább.  Vannak olyan kérdések az életemben, amik megmelengetik a szívem, elhívatást érzek a bemutatásuk iránt, de sajnos sokszor nehezen vagy sehogysem emelhetők be az életvitelembe és a családunk mindennapjaiba. Például nagyon tetszenek a konténer házak, vagy mit ne mondja...
További információk

Komposzt kazán, az erjedés magasiskolája

Kép
Ha lenne egy kis előretervezés az életemben, akkor ezt a cikket valamikor az ősz derekára időzíteném, mert akkor annyi zöld "hulladék", nyesedék, elhullott levél keletkezik egy darab földön. Nézzétek el nekem, impulzus gondolkodó vagyok, évszakoktól függetlenül. Erről a témáról már olvastam kb fél évvel ezelőtt, akkor is lenyűgözött, de másban voltam benne, elsiklottam felette. De sebaj, ebben az évben már lesz terem és módom arra, hogy előre gondolkodjam és felterjesszem megbeszélendő témaként a családban. A gondolat a komposzt melegítésről, vagy komposzt kazánról szól, ami nekem bizarrul tetszik benne, az a csodálatos, természetes körforgásba beilleszthető, szinte fillérekből és hulladékból megoldható "szerkezet", ami csodálatosan nyújtja a kiegészítő fűtést a házadban. Zseniálisnak tartom, ahogy a kis élő szervezetek a szorgos lebontó munkájuk melléktermékeként hőt is termelnek, ami téged is melegíthet! Amíg szükség van rá, rásegít a fűtésre, amikor eljön ...
További információk