10 csuda dolog a mai napon (6.) Grúzia

A magyar embernek olyan ez a kis állam mint Narnia kb. Hallottunk már róla, de nem tudjuk, hogy eszik vagy isszák, még földrajzból sem emlegették olyan sokat, csak beolvadt a F.Á.K nagy családjába. Fővárosának nevét - Tbiliszi - úgy lehet csak kimondani, mintha struccolnál a fejeddel egy kézzel meglöknének hátulról.
Nem tudok sok mindent Grúziáról, egy ideig nem is tudunk elmenni, mert forrong a világ, nem abba az irányba megyünk, - mi, mindannyian, emberiség -  hogy bevállalna az ember egy hátizsákos barangolást a Fekete tenger túlsó partján. Pedig gyönyörű és nagyon érdekesnek ígérkezik, mind építészetében, művészetében és ételeiben is. Amíg eljutunk itt van egy kis ízelítő.


1. Egy a fővárosi ételfesztiválok közül. Nagyon ígéretes hely az, ahol ilyen gyümölcsök teremnek.
https://www.pinterest.com/pin/438608451184800716/


2. Ugye milyen állatul néz ki ez az étel? Ez kérem szépen egy karamellizált hagymával, kecske sajttal és rukkolával, dióval megrakott pizza szerű kenyér, a lavash. Erre mondom, inkább éneklem Kylie Minouge 2003-as dalát: "Love at first sight"  
http://palachinkablog.com/lavash-pizza/


http://www.thetravelword.com/wp-content/uploads/2010/06/tbilisi-breadhouse.jpg

3. Gyönyörű műemlék épület TBilisziben. Ha a társadalmunkban illene meghatódni a mestermunkán és a profizmuson, akkor biza megtenném.
https://www.flickr.com/photos/36338186@N05/3541921137/in/photostream/

4. Vintage grúziai képeslap, a rajzokból azt mondanám, hogy a 60-as évek elejéről.
https://www.cardcow.com/217332/greetings-from-georgia-maps/


5. Ez a grúz népviselet kortárs kinyilatkozása, egy oldal, népviseletet vehetsz magadnak.  Mint egy középkori metszeten, olyan egyszerű és elegáns.
http://bjuna.tumblr.com/tagged/Samoseli+Pirveli/page/2




Klasszikus népviselet: Dmitri Ermakov 1870-es néprajzi gyűjtése.

Forrás: riowang.blogspot.com.es



6. Korai keresztény freskók, ahogy beomlott a sziklafal.
https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/originals/6b/3a/19/6b3a19292def69b414c79072af289b93.jpg


7. Ez a kis illusztráció a grúz bor  érlelését mutatja meg 8000 éves eljárás. Nagy agyag amphórákban forr ki a bor. Ugye, hogy nem tudtál erről, kíváncsi vagy, vajon még mindig használják e?
http://www.ft.com/cms/s/2/7307e952-f50b-11e2-b4f8-00144feabdc0.html


8. TBiliszi óváros. 
http://www.terazsenior.pl/aktualnosci/seniorzy-nie-pekli-w-gruzji/



9: Grúz bazár, ételbazár, csemege. Az előtérben felhalmozva a gyönyörű, hatalmas gránátalma halomba.
Azok a színes kolbászok amik lelógnak is amolyan nassolnivalók. Viasszal tartósított gyümölcsdarabok, magok összekeverve liszttel és musttal.  Böcsületes neve: Churchkhela
http://www.allaboutcuisines.com/food-tours

 

10. Íme, a bort így érlelik a gyakorlatban.
https://www.pinterest.com/pin/4574037091698527/


http://www.lonelyplanet.com/georgia/travel-tips-and-articles/77539


Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Walipini: medencének indult, üvegház lett belőle

Kép
Az ötleten lamentáló cikk írója azt állította, hogy egész évben használható, időjárási viszontagságoktól függetlenül. Szerintem ilyet csak az állíthat, aki maximum 3 évszakot számol meg a magyarországi 4 helyett. Jó itt is van erre vezető tendencia a klímatörténészek szerint az utóbbi 150 évben, ráerősítve az ember "jótékony" hatásával, de azért még mindig esik a hó néhányszor télen. A gyökérzöldségek így is viselnék a dolgot. Na jó, Visítva igaza van. Nincs új a nap alatt természetesen, mindig jóérzés fog el, amikor régi paraszt házak udvarán felfedezek egy csodaajtót, ami levezet a föld alá, sejtelmes buckával mutatva meg magát. A nyíregyházi skanzenben legtöbb időmet egy átlagos földbe vájt zöldség tárolóban töltöttem, aminek nem tudtam betelni az okos megoldásaival, hiába várt később egy Árpád kori falu. Az, hogy ez a téma fel fel bukkan a blogban, nem mutat másra: egy szőrös lábú hobbit vagyok, aki vonzódik a földbe vájt üregekhez és mind
További információk

Kender: egy "magasröptűbb" építőanyag

Kép
Nem a THC tartalom miatt, hanem praktikusság tekintetében! A ma téma a kenderé, mint építőanyagé. Jövőre ha minden Apró szent úgy akarja, akkor bele fogunk kezdeni egy ház felújításba. Először nézegettem a klasszikus szigetelő anyagokat, hogyan kell felügyeskedni a falra stb. Ekkor láttam meg egy felvillanó videót: kenderház. Pff. Gondoltam ég is, füstöl is, hogy lehetne házat csinálni belőle? De minden természetes lehetőség buzgerálja a fantáziám. Főleg mikor tájékoztattak milyen anyagokat építenek bele a "modern" épületekbe szigetelés címszó alatt. Kedveseim, a többet tudás hatalom! Azóta falom a szakirodalmat és a tanulmányokat ami erről az anyagról megjelent. Anglia, Dél-Afrika, Belgium, ,Csehország, Amérika ecetera... A kiragadott országokban  már építettek az ún. "kenderbeton" technológiával. Angliában, Swindon városában egy teljes lakóközösséget "lakótelepet" így készítettek, 42 takaros kis sorházi lakással. A lent vigyorgó angol Kevin M
További információk

BBQ csirke sütőben sütve

Kép
Kép forrása: heatherlikesfood.com Közeledik a nyár, bár a kezem fázásából másra következtetek. Amúgy naptár szerint közeledni fog, így szerencsére egyre több bográcsolás, sütögetés illatait viszi a szél hétvégenként. Ilyenkor mindig olyan boldog vagyok, mert azok az emberek jókat beszélgetnek, söröznek, ahogy a tűz mellett állnak. Minden társaságban akad egy olyan, aki kéretlen tanácsokkal látja el a szakácsot... pl: azt a jobb oldalit megfordíthatnád, mert megég vagy egy másik klasszikus: nem raktál kevés vizet/sót/olajat a hús alá? De mindenkinek megvan a helye a rendszerben és végső soron jót eszünk és végül jól leszünk ettől a szociális és kulináris dózistól a következő hétfő reggel, amikor a kimeredt maradékot pakoljuk nagy boldogan, mert érezzük rajta azt az archaikus és csodálatos füstös ízt, amit semmi sem pótolhat. Egy ilyen receptet szeretnék közkézre adni.  Sütőben a lusta háziasszonyok is elkészíthetik hét közben, hévégén azért érdemes az utolsó simításokat elvégez
További információk

Walipini: tervezés

Kép
Előszó: Megint ezt a képet választottam a legtetejére, ugyanis évek múltán is ez fejezi ki számomra a leginkább mi az elérendő cél: egy olyan élelemforrás kialakítása kortól, anyagi helyzettől függetlenül, amely mindenkinek a javát szolgálja. A többi csak csili vili és belebeszélés. Ha ezt az idős pár képes volt erre akkor mindenki, akinek van egy napos sarka a kertjében. Ne feledjétek ha egy szegény országban, sovány talajon kivitelezhető, akkor nem kerülhet nekünk sem egy vagyonba, hogy funkcionáljon. Csak az a drága ha szépet is akarsz. Mint például a citromfás: De sokféle, mint ahogy az éghajlatok és az emberek, akik abból építkeznek és úgy, ahogy tudnak. Ebből válogattam néhány képet alább.  Vannak olyan kérdések az életemben, amik megmelengetik a szívem, elhívatást érzek a bemutatásuk iránt, de sajnos sokszor nehezen vagy sehogysem emelhetők be az életvitelembe és a családunk mindennapjaiba. Például nagyon tetszenek a konténer házak, vagy mit ne mondjak a
További információk

Komposzt kazán, az erjedés magasiskolája

Kép
Ha lenne egy kis előretervezés az életemben, akkor ezt a cikket valamikor az ősz derekára időzíteném, mert akkor annyi zöld "hulladék", nyesedék, elhullott levél keletkezik egy darab földön. Nézzétek el nekem, impulzus gondolkodó vagyok, évszakoktól függetlenül. Erről a témáról már olvastam kb fél évvel ezelőtt, akkor is lenyűgözött, de másban voltam benne, elsiklottam felette. De sebaj, ebben az évben már lesz terem és módom arra, hogy előre gondolkodjam és felterjesszem megbeszélendő témaként a családban. A gondolat a komposzt melegítésről, vagy komposzt kazánról szól, ami nekem bizarrul tetszik benne, az a csodálatos, természetes körforgásba beilleszthető, szinte fillérekből és hulladékból megoldható "szerkezet", ami csodálatosan nyújtja a kiegészítő fűtést a házadban. Zseniálisnak tartom, ahogy a kis élő szervezetek a szorgos lebontó munkájuk melléktermékeként hőt is termelnek, ami téged is melegíthet! Amíg szükség van rá, rásegít a fűtésre, amikor eljön
További információk