Le Café de Capucine

Most olyan dolgot csinálok, amire még nem volt példa ezen a helyen. Egy másik ember fényképét használom fel egy recept illusztrációjaként. Sötét volt mire elkészültem vele, sárga paca ilyenkor minden, a fiúk felzabálták a nagy részét, ugyanis vendégünk volt!   Ha vannak olyan idővel, profi műtermi cuccokkal, fényképészeti jártassággal rendelkező ételfotósok akik feltöltik a világhálóra a megkomponált és gyönyörű képeiket ugyanarról az ételről, remélem nem haragszanak meg rám. Forrás: https://www.pinterest.com/pin/300193131391411903/ , vagy flourandaprons.com  Miután megostoroztam magam eléggé a plágium miatt, jöhet a recept. Te, kedves olvasóm ha követted a blog életét észrevehetted, hogy évekkel ezelőtt már csináltam húsgombócos spaghettit, DE az nem volt megtöltve. Finom volt, jót ettünk belőle, de mivel csak főztem és nem sütöttem, nem volt olyan koncentrált paradicsomos íze, mint most. Ha lenne rá kapacitásom ezentúl mindig sütném a bolognainak való adagot, mert sokkal fin

2 évig tanultam mintázást, szobrászatot. Az első feladat az volt, hogy megtanuljuk, hogyan önthetünk ki egy tárgyat, úgy hogy a tömegéről negatívot veszünk, utána pedig ezt az üreget kitöltjük, hogy végül megkapjuk a forma pozitívját. Nagyon élveztem, amit találtam a környékemen mindennel el akartam ezt játszani. Mivel távoli gyerek voltam, meg tudtam azt csinálni, hogy bementem "játszani" a műtermekbe a hétvégeken, hol egyedül, hol társakkal. Amikor ott vagy, akkor az aktuális hülye problémáidon pörögsz, vizsgák, kapcsolatok, hatalmas életbevágó dolgok természetesen. Csak évekkel később jön rá az ember, hogy azok voltak a legjobb időszakok. Ennek a hölgynek, Rachel Dein londoni művésznek a plasztikáiról ez a feladat jutott eszembe, neki több esze volt, nem csak élvezte a játékot, hanem egy jól jövedelmező, különleges koncepciót hozott létre, ami teljesen egyedi és a végeredmény gyönyörű. Letaglóz, hogy mennyire szépek a mindennapi növények, amik mellett elmegyünk, ő ne

Az amikor először láttam, hogy Hugh Fearnley-Whitinstall, aka River Cottage Hugh azt a jó krumplipürét összesüti egy olyan raguval amit én inkább ráraktam volna... Háborogtam lelkemben, de azóta már megtanultam, hogy a különböző változatok és társítások azért alakultak ki mert mindig van egy háziasszony, aki nem volt rest kísérletezni. A Jóisten áldja meg őket. Biztos volt amikor a kutya sem ette meg, nemhogy a kedves családja az újítást, DE amikor eltalált valamit, az úgy terjedt el mint egy suta favicc, ami semmi különös, de az adott generáció minden tagja már hallott. Ha a pásztor-pitének vagy sheperd's pie-nak más is a története, én idekanyarintottam még egyet. Nagyon jó kis étel, már csak azért is mert egy tonna zöldséget bele lehet lapátolni azzal a felkiáltással, hogy úgyis összefő és a marhaíz keretet ad neki. Amikor azt mondják a mamák az Ízörzőkben, hogy csóróságban "felszaporították" a drága hozzávalót egy tömeget adó olcsóval ez a pite is ezt teszi. Bel

 Megviselt lelkileg ez a hét, talán ez az egész időszak. Kijózanodtunk a mámorból amit a házvásárlás adott, visszarobogtak a hétköznapok, a határidők, a stressz, a sunyi és/vagy büszkén tudatlan, fárasztó ügyfelek. Nos, az immunrendszerem eddig bírta, ma reggelre azt mondtam, hogy nem húzom tovább az igát, eddig és netovább, ágynak estem. Hét közben nem szoktam nagy dolgot csinálni az ilyesmiből estére egy forró tea, vagy leves, ha vicces kedvemben vagyok alkalmazom a kalapkúrát - egy feles házi pálinka, vastag paplan, házi szauna - aluka másnap reggelig és folytatom tovább a dolgom, mert nincs más opció. De most hétvége van, így otthon maradtam. Utána tudtam nézni, hogy milyen konyhában fellelhető megoldásai vannak a meghűlés, a köszörülő torok és a folyó orr tünetegyüttesnek. Persze megveheted a mindenféle fluimucil meg hasonló furcsán vicces nevű dolgot a patikából, amit a termék reklámjában is nehezen tudnak kimondani akik meg vannak elégedve vele. Nem akarok tanácsot adni, de sa

Nini, egy bankrobbantó, utóbbi években általánossá vált találmány egy japán könyvben, melynek címe: Haszontalan találmányok, 1995. Nevetni kéne ezen, de tépem a hajam, hogy mennyivel jobb fogyasztók lettünk az utóbbi 20 évben, még ezt is el tudták adni nekünk.Nem beszélhetek a magam nevében, az egész emberiségében teszem, a japán túristáéban, aki felnyársal vele a Hősök terén, vagy az ingatlanoséban, aki sarkokból fényképezi az ingatlant, hogy nagyobbnak tűnjön. Végülis a wc papír használatának vágyát is csak hosszas reklámozás után tudták elültetni az emberek fejében, mert senki sem értette, miért vegyen pluszba papírt ha van újságpapírja. Erre az analógiára felépítve nekem a selfi bot azt jelenti, hogy régebben meg mertél kérni akár egy idegent is hogy fotózzon le a Trevi (Reni barátném szerint Travi kút :D) kút előtt, mint Chevy Chase családját az Európai vakáció című filmben. Ők rosszul jártak, de akkor még megvolt a bizalom. Vagy eleve volt egy jó barátod akivel elutaztál vala

Annyi dolgot olvasok a témában, hogy mit változtassunk magunkon, hogy sikeres szokásokat vegyünk fel, hogyan kezeljük az idő és a mogorva ügyfelek problémáit. Csináljuk, csináljuk, de miért nem beszélnek a könyvek arról, ha olyan jól elnavigálnak a célokhoz, mit csináljunk, hogy egyensúlyban maradjunk és a céljaink ne váljanak a rabszolgahajcsárunkká? Persze meg kell felelni a piac, az ügyfelek, az állam igényeinek, a határidőknek, elfogadni hogy ezentúl mindig kell lenni néhány percnek az idődből, amíg felveszed a telefont és nem mondhatsz nemet. A sok okos mondja, hogy valamit vagy gőzerővel érdemes csinálni, vagy bele se kezdünk, de én nem így látom. A rulettasztalnál sem szerencsés mindent egy számra feltenni, valamennyinek kell maradnia, hogy legalább egy buszjegyet vegyünk hazafele.      A célok kitűzésével és a koncentrálással egy probléma van: az, ha túl jól megy. Az ösvény vége minden mást árnyékba sorol. Nem baj ez, ha ezek csak zavaró tényezők, de ha olyan dolgok amiért

Igen, most már előkerültek a kabátok és sálak, nem fogunk olyan hamar kimerészkedni sütögetni. Bár, ki tudja, van egy hangulata annak, hogy forgatod a húst, iszol egy pohár forralt bort, beszélgetve valakivel, közben esik a hó... Sörreklámos nyáladzás félre, azért most írom meg ezt a cikket, mert a hipermarketekben lehúzták a rolót a grillszezonnak és a kertészkedésnek, szóóóval hatalmas virágos cserepek le vannak árazva. De nem számoltak velünk! Mmuhahaha!!! Otthon kivitelezhető, néhány óra alatt elkészíthető sütőt készíthetünk néhány nagy virágcserép, apró szemű kavics és fűrész segítségével. Az úgynevezett tandoori sütő egyenletesen adja le hőmérsékletet a húsnak vagy kenyérnek és gyönyörűen megsül.  A tandoori fűszerezés és az ide tartozó ételek Indiához köthetők. Eredeti környezetében a hatalmas kerek kerámiák oldalára tapasztották fel a fogásokhoz ehető naan kenyeret, hogy ott süljön át ropogósra, hólyagosra. Az elkészítése annyiból áll leegyszerűsítve, hogy lerakunk az udv