Aranyalma hallal: instant napfény vacsorára, ha meggyűrt a napod.
Kedves olvasók!
Ha olvastátok az előzőt megelőző írásom, a végén, eldicsekedtem azzal, hogy a munkahelyemen már nem tart olyan soká újra jobban érezni magam, ha épp a társadalom egy kevésbé szociális tagjával hoz össze a jósorom.
Ilyenkor szokta gondolni a gondviselés, hogy ha már ilyen nagy pofám van, hogy eldicsekedem róla, akkor nosza, dobjuk be a mély vízbe és emeljük meg a szintet.
A pályázatos beadások, a ketyegő határidő, a tudatlanság és a beharangozott pénz, amit úgy kezel a média, hogy mindenkinek odaadják (na persze, evidens, az állam az év jótékonysági szervezete) kihozza az emberekből, remélhetőleg nem igazi énjüket.
Örömmel jelentem, hogy most már ha elküld valaki a jó k€#va anyámba, akkor most már ezt is tudom kezelni, ugyanis ezt ordítozta az egyik kedves ügyfél a telefonba minimális felvezetés után, mikor számára nem kedvező választ adtam.
Jóféle paraszt nevelést kaptam nagypapámtól, ami 2 szabályon nyugodott: Isten nevét szádra hiába ne vedd, a másik az anyázás. Rosszul esik ilyen szitokra még gondolnom is.
Tudom nem olyan nagy dolog az ilyesmi 2016-ban, előfordul az utakon, sorbaállás közben a Tacskóban, de azért lezsibbadtam rajta, olyannyira, hogy P. munka után elvitt és megsütiztetett, mert mindig ilyenkor veszem elő a sufniból a Rousseau-i kimenekülést a városból, kutyákkal, veteményessel, lengedező búzamezővel. stb.
Elmenekülést egy sűrű hétfő elől.
Eszembe jutott egy recept, ami energetikailag feltölt. Hiszem hogy a paradicsom nem ok nélkül pomodoro, lásd pomo d'oro vagyis aranyalma olaszul. Koncentrált, jókedv, életöröm és napfény a fogyasztása. Most paradicsom szezon van, előfordul, hogy túlkínálat van egy egy jó földű kertben belőle, annyit paradicsomot tüntethetsz el egy családi adagban, amennyi tetszik.
Ez a recept mindig azokra a nyarakra emlékeztetett, amit otthon töltöttem diákként, mert igazi érett nyár íze van. Anyukám szokta csinálni, de módosítottam rajta néhol: egy kis fűszer, egy kis füst.
Ha szereted az igazi pofátlanul lusta ételeket, amelyek néhány száz forintból kihozható, akkor ez neked lett kitalálva. Számoljuk csak össze: durván 250 ft/konzerv, kb 100 ft a tészta és egy kila paradicsom augusztusban kb 200 ft. Az a 3 dkg sajt és a fűszerek már csak ráadás, úri huncutság.
A tésztát a sütő főzi meg helyetted, magába szív minden ízt és könnyű, mégis tartalmas, ízletes vacsorát kapsz 4-5 fő részére. Mindig egy olasz étteremben érzem magam tőle.
Halas, paradicsomos tészta
Hozzávalók:
Fél csomag spagetti száraztészta
2 konzerv hal (1 sima olajos vagy paradicsomos hal + 1 füstölt sprotni, sokat tesz hozzá a végeredményhez)
1 kg paradicsom
1 tk só
2 kk oregano
3 gerezd fokhagyma
1 dl forró víz
kevés sajt a tetejére
Elkészítés:
Olyan egyszerű, hogy szégyen receptnek nevezni. A száraztészta mennyiségét kettéosztod és a felét szárazon egy tűzálló tál aljába szórod, megtörögetheted 3 rövidebbe, hogy egyenletes legyen és ne csomósodjon.
A paradicsom felét szeleteld fel nagyobb darabokra és tedd a tésztára. Szórj rá oreganót, egy reszelt fokhagymát és a halacsa felét. Fedd be a tészta másik felével és a paradicsom másik felével. Kicsit le is nyomogattam, hogy tömörebb legyen, aláöntöttem a hal olaját, levét. is. A halak még maradnak!
Sózd meg, maradék fokhagyma, oregano és öntsd alá utolsó lépésként a forró vizet.
Gyorsan fedd le és tedd a sütőbe alacsony lángon 40 percre.
Utolsó lépésként takarjuk ki és helyezzük rá a maradék halat, szórjuk meg sajttal.
Toljuk vissza a művet még negyed órára közepes lángon.
Nagyon jól esik hozzá egy pohár rozé.
Ha olvastátok az előzőt megelőző írásom, a végén, eldicsekedtem azzal, hogy a munkahelyemen már nem tart olyan soká újra jobban érezni magam, ha épp a társadalom egy kevésbé szociális tagjával hoz össze a jósorom.
Ilyenkor szokta gondolni a gondviselés, hogy ha már ilyen nagy pofám van, hogy eldicsekedem róla, akkor nosza, dobjuk be a mély vízbe és emeljük meg a szintet.
A pályázatos beadások, a ketyegő határidő, a tudatlanság és a beharangozott pénz, amit úgy kezel a média, hogy mindenkinek odaadják (na persze, evidens, az állam az év jótékonysági szervezete) kihozza az emberekből, remélhetőleg nem igazi énjüket.Örömmel jelentem, hogy most már ha elküld valaki a jó k€#va anyámba, akkor most már ezt is tudom kezelni, ugyanis ezt ordítozta az egyik kedves ügyfél a telefonba minimális felvezetés után, mikor számára nem kedvező választ adtam.
Jóféle paraszt nevelést kaptam nagypapámtól, ami 2 szabályon nyugodott: Isten nevét szádra hiába ne vedd, a másik az anyázás. Rosszul esik ilyen szitokra még gondolnom is.
Tudom nem olyan nagy dolog az ilyesmi 2016-ban, előfordul az utakon, sorbaállás közben a Tacskóban, de azért lezsibbadtam rajta, olyannyira, hogy P. munka után elvitt és megsütiztetett, mert mindig ilyenkor veszem elő a sufniból a Rousseau-i kimenekülést a városból, kutyákkal, veteményessel, lengedező búzamezővel. stb.
Elmenekülést egy sűrű hétfő elől.
Eszembe jutott egy recept, ami energetikailag feltölt. Hiszem hogy a paradicsom nem ok nélkül pomodoro, lásd pomo d'oro vagyis aranyalma olaszul. Koncentrált, jókedv, életöröm és napfény a fogyasztása. Most paradicsom szezon van, előfordul, hogy túlkínálat van egy egy jó földű kertben belőle, annyit paradicsomot tüntethetsz el egy családi adagban, amennyi tetszik.
Ez a recept mindig azokra a nyarakra emlékeztetett, amit otthon töltöttem diákként, mert igazi érett nyár íze van. Anyukám szokta csinálni, de módosítottam rajta néhol: egy kis fűszer, egy kis füst.
Ha szereted az igazi pofátlanul lusta ételeket, amelyek néhány száz forintból kihozható, akkor ez neked lett kitalálva. Számoljuk csak össze: durván 250 ft/konzerv, kb 100 ft a tészta és egy kila paradicsom augusztusban kb 200 ft. Az a 3 dkg sajt és a fűszerek már csak ráadás, úri huncutság. A tésztát a sütő főzi meg helyetted, magába szív minden ízt és könnyű, mégis tartalmas, ízletes vacsorát kapsz 4-5 fő részére. Mindig egy olasz étteremben érzem magam tőle.
Halas, paradicsomos tészta
Hozzávalók:
Fél csomag spagetti száraztészta
2 konzerv hal (1 sima olajos vagy paradicsomos hal + 1 füstölt sprotni, sokat tesz hozzá a végeredményhez)
1 kg paradicsom
1 tk só
2 kk oregano
3 gerezd fokhagyma
1 dl forró víz
kevés sajt a tetejére
Elkészítés:
Olyan egyszerű, hogy szégyen receptnek nevezni. A száraztészta mennyiségét kettéosztod és a felét szárazon egy tűzálló tál aljába szórod, megtörögetheted 3 rövidebbe, hogy egyenletes legyen és ne csomósodjon.
A paradicsom felét szeleteld fel nagyobb darabokra és tedd a tésztára. Szórj rá oreganót, egy reszelt fokhagymát és a halacsa felét. Fedd be a tészta másik felével és a paradicsom másik felével. Kicsit le is nyomogattam, hogy tömörebb legyen, aláöntöttem a hal olaját, levét. is. A halak még maradnak!
Sózd meg, maradék fokhagyma, oregano és öntsd alá utolsó lépésként a forró vizet.
Gyorsan fedd le és tedd a sütőbe alacsony lángon 40 percre.
Utolsó lépésként takarjuk ki és helyezzük rá a maradék halat, szórjuk meg sajttal.
Toljuk vissza a művet még negyed órára közepes lángon.
Nagyon jól esik hozzá egy pohár rozé.
